Yeşim Erbil, Türk tiyatro ve seslendirme dünyasının efsane isimlerinden Sadettin Erbil'in kızıdır. Aile yapısı itibarıyla sanat ve bilim dünyasının iç içe geçtiği bir ortamda büyümüştür. Ünlü şovmen Mehmet Ali Erbil ile kardeştir ancak iki kardeş farklı annelerden dünyaya gelmiştir. Babası Sadettin Erbil'in ikinci eşi olan İffet Semerci, Yeşim Erbil'in annesidir. Mehmet Ali Erbil ise babasının ilk eşi Yurdagül Eken'den olan oğludur. Aile içinde sanatçı kimliği Mehmet Ali Erbil ile ön plana çıksa da Yeşim Erbil akademik başarılarıyla kendi yolunu çizmiştir. Aile üyeleri arasındaki ilişkiler zaman zaman magazin basınına yansısa da Yeşim Erbil genellikle mesleki kimliğiyle ön planda kalmayı tercih etmiştir. Özellikle abisi Mehmet Ali Erbil'in sağlık sorunları yaşadığı dönemlerde, bir hekim olarak kardeşine verdiği destekle kamuoyunun dikkatini çekmiştir. Aile bağları, zor zamanlarda birbirlerine destek olmalarıyla bilinmektedir. Yeşim Erbil, babasının mirasını sanat alanında değil, bilimsel başarılarla tıp alanında yaşatmayı seçmiştir.

Yeşim Erbil, 1963 yılında İstanbul'da dünyaya gelmiştir. Eğitim hayatının tamamını İstanbul'da geçirmiş ve köklü bir eğitim geçmişine sahiptir. Şişli Terakki Lisesi'nden mezun olduktan sonra tıp eğitimine yönelmiştir. İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi'nde lisans eğitimini tamamlamış, ardından uzmanlık eğitimini İstanbul Tıp Fakültesi Genel Cerrahi Anabilim Dalı'nda almıştır. İstanbul kökenli bir aileden gelmesi, onun akademik ve profesyonel kariyerini de bu şehirde şekillendirmesine olanak tanımıştır. Türkiye'nin tıp dünyasındaki önemli merkezlerinde görev alarak kariyerini inşa etmiştir. Kökeni itibarıyla sanatçı bir aileden gelmesine rağmen, bilimsel disiplini ve akademik kariyeriyle tanınmaktadır. İstanbul'un kültürel ve akademik atmosferi, onun cerrahlık kariyerindeki başarısında önemli bir rol oynamıştır. Bugün hala çalışmalarını İstanbul'daki özel muayenehanesinde sürdürmektedir.

Yeşim Erbil'in özel hayatı, evlilik durumu veya ilişkileri hakkında kamuoyuna yansıyan net bir bilgi bulunmamaktadır. Medyada genellikle mesleki başarıları, akademik çalışmaları ve abisi Mehmet Ali Erbil ile olan ilişkisi üzerinden yer almaktadır. Özel hayatını oldukça gizli tutan Erbil, aşk hayatı veya medeni haliyle ilgili herhangi bir açıklama yapmamıştır. Bu nedenle sevgilisi, eşi veya çocukları hakkında doğrulanmış bir bilgi mevcut değildir. Kendisi, tıp dünyasındaki profesyonel duruşuyla tanınmayı tercih eden bir isimdir. Magazin dünyasının meraklı sorularına rağmen, özel hayatını mahremiyet sınırları içerisinde tutmayı başarmıştır. Bu durum, onun kariyerine odaklı yaşam tarzının bir yansıması olarak değerlendirilebilir.

Yeşim Erbil, tıp kariyerine 1987 yılında Cerrahpaşa Tıp Fakültesi'nden mezun olarak başlamıştır. 1992 yılında genel cerrahi uzmanı olmuş, ardından akademik basamakları hızla tırmanmıştır. 1999 yılında doçent, 2005 yılında ise profesör unvanını almıştır. Endokrin cerrahisi alanında 20 yılı aşkın bir deneyime sahiptir. Özellikle tiroid ve paratiroid cerrahisinde geliştirdiği teknikler, dünya tıp literatürüne girmiştir. 700'ün üzerinde bilimsel çalışması, 130 uluslararası makalesi ve kitap editörlükleri bulunmaktadır. 2012-2016 yılları arasında Türk Cerrahi Derneği Başkanlığı görevini yürüterek cerrahi alanında önemli bir liderlik sergilemiştir. Ayrıca Tıpta Uzmanlık Kurulu Genel Cerrahi Müfredat Komisyonu Başkanlığı gibi kritik görevlerde bulunmuştur. 2016 yılından itibaren devlet hastanesindeki görevinden ayrılarak kendi özel muayenehanesinde hastalarını kabul etmeye başlamıştır. Bilimsel çalışmaları 4800'den fazla kez referans gösterilerek tıp dünyasındaki etkisini kanıtlamıştır.

Yeşim Erbil, 1963 yılında İstanbul'da doğmuş, başarılı bir cerrah ve akademisyendir. Sadettin Erbil'in kızı ve Mehmet Ali Erbil'in kardeşi olarak tanınsa da, tıp dünyasındaki başarılarıyla kendi ismini markalaştırmıştır. Şişli Terakki Lisesi ve İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi mezunudur. Genel cerrahi uzmanlığını İstanbul Tıp Fakültesi'nde tamamlamıştır. Kariyeri boyunca endokrin cerrahisi alanında devrim niteliğinde teknikler geliştirmiştir. Özellikle tiroid kanseri ameliyatlarında ses kısıklığı gibi komplikasyonları azaltan teknikleri, tıp dünyasında büyük yankı uyandırmıştır. 2012 yılında İstanbul Tabip Odası Bilim Ödülü'ne layık görülmüştür. Akademik üretkenliği ve cerrahi becerisiyle Türkiye'nin en saygın hekimleri arasında yer almaktadır. Sosyal medyayı aktif kullanarak sağlık konusunda toplumu bilgilendirmeyi görev edinmiştir. Kendi hayatındaki zorluklarla, özellikle kilo verme süreciyle ilgili yaşadığı deneyimleri açıkça paylaşarak birçok insana ilham olmuştur. Disiplinli çalışma hayatı ve bilimsel merakı, onu tıp dünyasında örnek bir figür haline getirmiştir.