Şefiye Şallı, ünlü model Ebru Şallı'nın annesidir. Eşi Şükrü Şallı ile uzun yıllar evli kalmış, ancak eşini 2021 yılında kaybetmiştir. İki kızı bulunmaktadır; bunlardan biri kamuoyunun yakından tanıdığı Ebru Şallı, diğeri ise Funda Şallı'dır. Aile bağlarına büyük önem veren Şallı, özellikle kızı Ebru Şallı'nın zor zamanlarında ona en büyük desteği veren isim olmuştur. Torunları Beren Tan ile de yakın bir ilişki içerisindedir. Aile içindeki huzurlu ve mütevazı yaşam tarzı, kızı Ebru Şallı'nın sosyal medya paylaşımlarında sıkça dile getirilmektedir. Şefiye Şallı, medyadan uzak durmasına rağmen, kızıyla paylaştığı fotoğraflar sayesinde zaman zaman magazin gündemine gelmektedir. Aile üyeleri arasında güçlü bir dayanışma olduğu bilinmektedir. Özellikle torunu Pars Tan'ın vefatı gibi acı olaylarda ailece birbirlerine kenetlenmişlerdir. Şefiye Şallı, çocuklarının ve torunlarının mutluluğu için her zaman destekleyici bir figür olmuştur.

Şefiye Şallı'nın kökeni hakkında kamuoyuna yansıyan detaylı bir bilgi bulunmamaktadır. Ebru Şallı'nın baba tarafının İzmirli olduğu bilinmekle birlikte, Şefiye Şallı'nın doğum yeri veya kökenine dair spesifik bir kayıt mevcut değildir. Hayatını Türkiye'de sürdüren Şallı, geleneksel aile değerlerine bağlı bir yaşam sürmektedir. Kökeniyle ilgili bilgiler genellikle magazin haberlerinde yer almamakta, daha çok kızıyla olan benzerliği ve güzelliği üzerine odaklanılmaktadır. Ailesinin kökleri hakkında derinlemesine bir araştırma veya röportaj kaydı bulunmamaktadır. Şefiye Şallı, kendi özel hayatını gizli tutmayı tercih eden bir kişiliğe sahiptir. Bu nedenle kökenine dair bilgiler, ailevi mahremiyet kapsamında değerlendirilmektedir. Türkiye'nin kültürel yapısına uygun bir aile yaşantısı sürdürmektedir. Geçmişine dair detaylar, sadece yakın çevresi tarafından bilinmektedir.

Şefiye Şallı'nın aşk hayatı, merhum eşi Şükrü Şallı ile olan evliliği ile sınırlıdır. Uzun yıllar süren bu evlilik, Şükrü Şallı'nın 2021 yılındaki vefatına kadar devam etmiştir. Eşine olan bağlılığı ve vefatından sonraki süreçte gösterdiği metanet, ailesi tarafından takdir edilmiştir. Şefiye Şallı, eşinin vefatından sonra herhangi bir yeni ilişki yaşamamış, hayatını ailesine ve çocuklarına adamıştır. Aşk hayatı, magazin dünyasının ilgi odağı olmamış, her zaman ailevi değerler çerçevesinde kalmıştır. Eşiyle olan ilişkisi, çocukları için örnek bir evlilik olarak tanımlanmaktadır. Şefiye Şallı, özel hayatını her zaman gizli tutmayı başarmıştır. Aşk ve evlilik konularında medyaya yansıyan herhangi bir spekülasyon veya haber bulunmamaktadır. Eşine olan sadakati ve aile birliğine verdiği önem, onun karakterinin en belirgin özelliklerinden biridir.

Şefiye Şallı'nın profesyonel bir kariyeri veya iş hayatı bulunmamaktadır. Hayatını ev hanımı olarak sürdürmüş ve vaktini ailesine ayırmıştır. Herhangi bir sektörde çalışmamış, kariyer basamaklarını tırmanma gibi bir hedefi olmamıştır. Onun için en önemli kariyer, çocuklarını yetiştirmek ve ailesini bir arada tutmak olmuştur. Medyadan uzak durmayı tercih etmesi, profesyonel bir kariyer beklentisinin olmadığını da göstermektedir. Ebru Şallı'nın başarılarında, annesinin verdiği manevi desteğin büyük bir payı olduğu sıkça ifade edilmektedir. Şefiye Şallı, kendi tercihiyle sade bir yaşam sürmeyi seçmiştir. İş dünyası veya sanat camiası ile herhangi bir bağlantısı yoktur. Hayatını, ailesinin mutluluğu ve huzuru üzerine kurmuştur. Bu nedenle kariyerine dair herhangi bir başarı veya dönüm noktası bulunmamaktadır.