Metin Öztürk, köklü bir Galatasaraylı aileden gelmektedir. Babası Süleyman Öztürk, Galatasaray Adası'nın 30 yıl boyunca müdürlüğünü yapmış, camiada oldukça saygı duyulan bir isimdir. Kardeşi Çetin Öztürk ise Türkiye Kürek Federasyonu eski başkanıdır ve Galatasaray'a hizmetleri nedeniyle kulübün Onur Madalyası ile ödüllendirilmiştir. Metin Öztürk evli ve üç çocuk babasıdır. Çocuklarından ikisi Galatasaray'da lisanslı binicilik yaparken, oğlu Halit Öztürk ise Galatasaray Yelkencilik Şubesi'nde lisanslı sporcudur. Aile üyelerinin tamamı Galatasaray kültürü ile iç içe yetişmiştir. Metin Öztürk'ün oğlu Halit Öztürk, 2024 yılında Nurgüzel Dolay ile nişanlanmıştır. Aile, Galatasaray camiasına olan bağlılıkları ve kulübe verdikleri uzun süreli hizmetlerle tanınmaktadır. Aile içi ilişkilerde Galatasaray sevgisi her zaman merkezi bir konumda yer almıştır.

Metin Öztürk, 14 Mart 1961 tarihinde İstanbul'un Şişli ilçesinde dünyaya gelmiştir. Doğma büyüme İstanbullu olan Öztürk, eğitim hayatını da İstanbul'da tamamlamıştır. Marmara Üniversitesi İşletme Bölümü'nden mezun olarak akademik kariyerini noktalamıştır. İstanbul'un sosyal, kültürel ve sportif dokusu içerisinde büyüyen Öztürk, iş ve spor dünyasındaki başarılarını da büyük ölçüde bu şehirde inşa etmiştir. Ailesinin kökleri de Galatasaray camiası ile özdeşleşmiş olup, İstanbul merkezli bir yaşam sürmektedirler. Öztürk, Türkiye'nin ekonomik ve sosyal hayatında aktif bir rol oynamaya devam etmektedir. İstanbul'daki iş çevrelerinde ve spor camiasında oldukça tanınan bir isimdir. Kökeni itibarıyla tam bir İstanbul beyefendisi profili çizmektedir.

Metin Öztürk'ün özel hayatı, kamuoyunda genellikle aile değerleri ve Galatasaray'a olan bağlılığı ile ön plana çıkmaktadır. Evli ve üç çocuk babası olan Öztürk, aile hayatını gözlerden uzak yaşamayı tercih etmektedir. Eşi veya evlilik detayları hakkında medyaya yansıyan spesifik bir bilgi bulunmamaktadır. Aile hayatındaki en belirgin özellik, çocuklarının da kendisi gibi Galatasaray sporcusu olmalarıdır. Özel hayatında herhangi bir skandal veya magazinel bir olayla anılmamıştır. Aile içi huzur ve Galatasaray sevgisi, özel hayatının temel taşlarını oluşturmaktadır. Çocuklarının spor kariyerlerini desteklemek, onun için en önemli ailevi önceliklerden biridir. Özel hayatına dair bilgiler, genellikle Galatasaray kulübü içerisindeki faaliyetleri ile sınırlı kalmaktadır.

Metin Öztürk, 1985 yılında Sigortacı gazetesini çıkararak iş hayatına adım atmıştır. Kariyerinin ilk yıllarında medya ve sigorta sektöründe önemli girişimlerde bulunmuştur. Güneş Reklamcılık şirketini kurarak sigorta şirketlerine basın danışmanlığı hizmeti veren ilk isimlerden biri olmuştur. Assistline şirketini kurarak Türkiye'nin önde gelen yerli asistans hizmeti sağlayıcılarından biri haline gelmiştir. 2015-2018 yılları arasında 1905 Galatasaraylı Yönetici ve İşadamları Derneği başkanlığı görevini yürütmüştür. 2021 yılında Galatasaray başkanlık seçimlerine aday olmuş, ancak seçimi üçüncü sırada tamamlamıştır. 2022 yılında Dursun Özbek'in listesinden seçime girerek Galatasaray Spor Kulübü İkinci Başkanı olmuştur. İş dünyasındaki başarısını, spor yöneticiliği ile birleştirerek kulübe finansal ve idari katkılar sağlamıştır. Galatasaray'ın mali yapısını güçlendirmek adına kasa kolaylığı sağlama gibi taahhütlerde bulunmuştur.

Metin Öztürk, 1961 yılında İstanbul'da doğmuş, Marmara Üniversitesi İşletme Bölümü'nden mezun olmuştur. İş hayatına 1985 yılında sigorta sektöründe yayıncılık yaparak başlamış, ardından asistans hizmetleri alanında büyük bir başarı yakalamıştır. Assistline ve Güneş Reklamcılık şirketlerinin yönetim kurulu başkanıdır. Galatasaray camiasının en kıdemli üyelerinden biri olarak Divan Kurulu'nda aktif rol almaktadır. 2015-2018 yılları arasında GSYİAD başkanlığı yapmış, bu süreçte iş dünyası ile kulüp arasındaki köprüyü güçlendirmiştir. 2022 yılından bu yana Galatasaray Spor Kulübü İkinci Başkanı olarak görev yapmaktadır. Spor yöneticiliğinde profesyonel yaklaşımı ve kulübe olan aidiyeti ile tanınmaktadır. Galatasaray'ın zor dönemlerinde mali destek sağlama konusundaki kararlılığı ile bilinir. Hem iş dünyasındaki girişimciliği hem de spor camiasındaki yöneticiliği ile Türkiye'nin önde gelen isimlerinden biridir.