Adil Zeki Denizer, Gelik Restaurant'ın kurucusu olan İbrahim Denizer ve Türkan Denizer çiftinin oğludur. Aile bağlarına büyük önem veren bir yapısı olduğu bilinmektedir. Kardeşi Berat Denizer ile birlikte aile işletmelerinin devamlılığı için çalışmıştır. Babası İbrahim Denizer'in 2022 yılındaki vefatı üzerine, babasının Türk mutfağına katkılarını ve çalışma disiplinini kamuoyuna anlatan kişi olmuştur. Ailesi, Karabük'ün Eskipazar ilçesinden İstanbul'a göç etmiş ve burada köklü bir ticari geçmiş oluşturmuştur. Aile üyeleri arasında güçlü bir dayanışma olduğu, cenaze törenleri ve dernek faaliyetleri gibi toplu etkinliklerde görülmüştür. Annesi Türkan Denizer, babasıyla 65 yılı aşkın bir hayat arkadaşlığı sürdürmüştür. Adil Zeki Denizer, babasının vefatından kısa bir süre sonra kendisi de hayatını kaybetmiştir. Ailesi, hem iş dünyasında hem de hemşerilik derneklerinde saygın bir konuma sahiptir.

Adil Zeki Denizer, aslen Karabük ilinin Eskipazar ilçesindendir. Ailesi, Eskipazar'ın Beytarla köyü kökenlidir. İstanbul'a yerleşen aile, burada ticari faaliyetlerini sürdürmüş ve Gelik Restaurant gibi önemli bir markayı kurmuştur. Adil Zeki Denizer, köklerine olan bağlılığını İstanbul Eskipazarlılar Derneği'ndeki onursal başkanlık göreviyle göstermiştir. Eskipazarlılar arasında sevilen ve sayılan bir isim olarak, hemşerilerinin İstanbul'daki sesi olmuştur. Ailesinin Eskipazar ile olan bağları, dernek faaliyetleri ve sosyal yardımlaşma çalışmaları üzerinden korunmuştur. Kökenine duyduğu bu sadakat, onun toplumsal kimliğinin önemli bir parçasını oluşturmuştur. Eskipazar halkı tarafından da desteklenen ve sevilen bir aile olarak bilinirler. Vefatının ardından Eskipazarlılar Derneği tarafından anılması, onun bu köken bağının ne kadar güçlü olduğunu kanıtlamaktadır.

Adil Zeki Denizer'in özel hayatı, evliliği veya sevgilisi hakkında kamuoyuna yansıyan herhangi bir bilgi bulunmamaktadır. Medya organlarında ve haber kaynaklarında daha çok iş hayatı, aile mirası ve dernek faaliyetleri ile ön plana çıkmıştır. Özel hayatını gözlerden uzak yaşamayı tercih eden bir kişiliğe sahiptir. Bu nedenle aşk hayatı, evlilik durumu veya ilişkileri hakkında doğrulanabilir bir veri mevcut değildir. Kaynaklarda sadece ailesi, işi ve sosyal sorumlulukları ile ilgili bilgiler yer almaktadır. Kişisel mahremiyetine önem verdiği ve bu konuları kamuoyu ile paylaşmadığı anlaşılmaktadır.

Adil Zeki Denizer'in kariyeri, büyük ölçüde aile işletmesi olan Gelik Restaurant'ın yönetimi etrafında şekillenmiştir. Babası İbrahim Denizer'in kurduğu ve Türk mutfağına önemli katkılar sağlayan bu işletmede uzun yıllar görev almıştır. Restoranın operasyonel süreçlerinde ve markanın korunmasında aktif rol oynamıştır. İş hayatındaki başarısı, sadece ticari faaliyetlerle sınırlı kalmamış, aynı zamanda sivil toplum kuruluşlarında da kendini göstermiştir. İstanbul Eskipazarlılar Derneği'nde üstlendiği onursal başkanlık görevi, onun liderlik vasıflarını ve toplumsal etkisini ortaya koymaktadır. İş dünyasında disiplinli, çalışkan ve yenilikçi bir yaklaşım sergilediği bilinmektedir. Babasının vefatı üzerine yaptığı açıklamalar, onun işe ve emeğe bakış açısını, babasından aldığı mirası nasıl sahiplendiğini göstermektedir. Kariyeri boyunca hem ticari hem de sosyal alanda dengeli bir profil çizmiştir.

Adil Zeki Denizer, iş insanı ve dernek başkanı olarak tanınan bir isimdir. Hayatının büyük bir bölümünü aile işletmesi olan Gelik Restaurant'ın başarısına ve toplumsal faaliyetlere adamıştır. Karabük Eskipazar kökenli bir ailenin ferdi olarak İstanbul'da yaşamıştır. 26 Ekim 2022 tarihinde, bir süredir tedavi gördüğü böbrek rahatsızlığı nedeniyle hayatını kaybetmiştir. Vefatı, hem iş dünyasında hem de Eskipazarlılar camiasında büyük bir üzüntüyle karşılanmıştır. Cenazesi, Ataköy Ömer Duruk Camii'nde kılınan namazın ardından Edirnekapı Mezarlığı'na defnedilmiştir. Babası İbrahim Denizer'in vefatından sadece aylar sonra hayatını kaybetmesi, ailesi için büyük bir kayıp olmuştur. Sosyal kişiliği, hemşerilerine olan desteği ve iş disiplini ile hatırlanmaktadır. Hakkında çok fazla kişisel detay bulunmamakla birlikte, çevresinde sevilen ve saygı duyulan bir figür olduğu bilinmektedir.